Audity

Interní a externí audity

Audit není hrozba – je to nástroj ke zlepšení. Společně odhalíme slabá místa dřív, než to udělá kontrola.

Společnost QUALITAGO nabízí provádění interních a externích auditů v oblasti bezpečnosti potravin, systému HACCP a norem ISO (9001, 14001, 45001, 22000).
Naším cílem není jen kontrolovat, ale pomoci provozům růst, zlepšovat se a být připraveny na jakoukoli inspekci nebo certifikační audit.

Interní audity

Interní audit je nezbytnou součástí každého efektivního systému řízení. Poskytuje vedení nezávislý pohled na stav systému a jeho fungování v praxi.

Co nabízíme:

• Nezávislé posouzení souladu s vnitřními postupy, HACCP a ISO normami

• Kontrola dokumentace, záznamů a provozních postupů

• Auditní zpráva se soupisem zjištění (neshody, pozorování, doporučení)

• Návrh nápravných a preventivních opatření (CAPA)

• Možnost simulace kontroly SZPI / KHS formou "auditu nanečisto"

• Možnost školení interních auditorů

Vhodné pro:

• Restaurace, výrobny, stravovací provozy

• Organizace připravující se na certifikaci

• ISO systémy, kde je požadavek na každoroční interní audit

Externí (nezávislé) audity třetí stranou

Externí audit od kvalifikovaného a nezávislého partnera slouží jako objektivní pohled na fungování vašeho systému – bez stresu z úřední kontroly.

Co získáte:

• Zkušený auditor mimo vaši firmu, který přinese nové pohledy

• Posouzení souladu s legislativními požadavky a normami ISO

• Hodnocení praxe v kuchyni, na výdeji, ve skladech i administrativě

• Zprávu s identifikovanými riziky a návrhem na jejich odstranění

• Doporučení k úpravě HACCP, školení, značení, značení alergenů aj.

• Možnost pravidelného opakování v rámci interního systému kontroly

Ideální jako:

• Příprava na certifikaci ISO nebo inspekci SZPI/KHS

• Audit dodavatelů / subdodavatelů

• Hodnocení provozoven v síti (franšízy, závody, provozy)

Výhody auditů od QUALITAGO

✔️ Více než jen kontrola – praktický přínos pro zlepšování
✔️ Detailní zprávy, přehledné výstupy a doporučení krok za krokem
✔️ Zkušenosti s provozy všech typů – od školní jídelny po výrobnu potravin
✔️ Možnost kombinace s HACCP, BOZP, food safety i ISO audity
✔️ Flexibilní domluva: jednorázově nebo pravidelně